Эльвира Багина
Рациональное питание детей в детском саду
Одной из форм работы по взаимодействию с родителями является повышение вопросов в компетенции питания.
Правильное питание - основной фактор в предупреждении и лечении многих заболеваний. Учитывая, что организация питания ребенка и дома и в детском саду полностью определяется взрослыми, мы посчитали необходимым довести до сведения родителей о полезных для здоровья продуктах, сбалансированном питании. Единый подход к организации питания в условиях детского сада и семьи рассматривается как фактор, способствующий снижению заболеваемости, поэтому мы вас уважаемые родители познакомили с ассортиментом основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в ДОУ и 10 дневным меню.
Публикация «Рациональное питание детей в детском саду» размещена в разделах
питание детей в МАДОУ Детский сад №15 «Крепыш» 3-х разовое: завтрак, 2-ой завтрак, обед, ужин. Основными принципами рационального питания детей в детском саду является обеспечение детского организма необходимыми продуктами питания, выполнение установленных правил технологии приготовления блюд, максимально сохраняющих ценность продуктов. (Поэтому со своим питанием, кондитерскими изделиями в детский сад приходить строго запрещено)
Мы проанализировали питание детей посещающих детские сады города и района. В целом она хорошая. Отмечено общее снижение потребления овощей, ассортимент отличается разнообразием (капуста исключительно белокачанная, лук только репчатый, не употребляются кабачки, тыква, листовой салат и т. д.) Натуральное мясо и рыба, фрукты и соки, макаронных изделия применяются, практически все дети употребляют молочные продукты, недостаточно сыр, «Снежок», сметана и кефир. Отмечено недостаточное потребление в рационе яиц. Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. В ходе ежегодных медицинский осмотров детей МАДОУ Детский сад №15 «Крепыш» выявлено одно из самых частых заболеваний это плоскостопие 9,6 % и распространенность кариеса – 32,37%.
Сравнительные результаты общего уровня развития физических качеств детей
Таблица №1
Уровни развития
Высокий уровень Средний уровень Низкий уровень
2013-2014 2014-2015 2013-2014 2014-2015 2013-2014 2014-2015
37% 38% 52,5% 57% 9,5% 6%
Из приведённых данных можно сделать вывод, что общий уровень развития физических качеств воспитанников МАДОУ Детский сад №15 «Крепыш» в 2014-2015 учебном году находится на высоком и среднем уровне.
В учреждении систематически отслеживаются изменения в состоянии здоровья детей. Мониторинговые исследования осуществляются специалистами (старшей медсестрой, инструктором по физкультуре, старшим воспитателем, учителями-логопедами, психологом). В детском саду сформирован банк данных о состоянии здоровья детей.
Результаты исследований в нашем детском саду свидетельствуют о том, что состояние здоровья детей нашего ДОУ характеризуются следующими тенденциями: по группам здоровья (всего посещают 345 человек)
Детей с 1 группой стало больше (абсолютно здоровые дети)
уменьшилось число детей 3 группы (хронически больные дети)
увеличилось число детей 2 группы (дети имеющие одно заболевание)
нет детей 4 группы
Одной из задач МАДОУ Детский сад № 15 «Крепыш» является правовое воспитание педагогов и родителей детского сада, а именно работа с детьми из неблагополучных семей. Социологический анализ семей за 2014-2015 учебный год показал, что из общего количества семей: число детей из многодетных семей составляет 151 человек, численность родителей, получающих компенсацию родительской платы -335 ч, число детей из неполных семей составляет 59 человек.
Много различных форм работы с родителями апробировано. Сейчас можно смело сказать, что признаки обновления во взаимодействии педагогов с семьей явно происходят. Привлечение родителей к жизни детского сада еще недавно казалось такой большой проблемой. Теперь обстановка иная.
- Со стороны родителей детского сада исходит инициатива по проведению новых форм общения семей, родители участвуют в совместных делах ДОУ и семьи. - И как результат, новое положительное отношение родителей к ДОУ, положительная оценка его деятельности.
И в заключение хотелось отметить, что вырастить ребенка здоровым, очень непросто. Это накладывает на родителей, врачей, педагогов дополнительные обязанности. Важнейшая из них – правильное питание, насыщенное разнообразными фруктами, овощами, ягодами, молочными продуктами.
